بسمـ الله الرحمن الرحيمـ
طريقه عمل مكرونه بكرات الدجاج (وصفه من ماجى)
المقادير:
نصف كيلو دجاج مفرومـ
ثلاث أرباع فلفل أسود مطحون
1 ونص ملعقه صغيرة كزبرة مطحونه
2 فص ثومـ
ملعقه كبيرة بقسماط مطحون
ملعقه كبيرة زيت زيتون
بصله كبيرة مفرومه
4 ثمرات طماطمـ مشقرة ومفرمه
2 مكعب مرقه دجاج ماجى
1 ونص كوب ماء
ملعقه كبيرة بقدونس فريش مفرومـ
نص كيلو مكرونه مطبوخه (النوع اللى تفضليه أسباجتى مثلاً)
الطريقه:
يخلط الدجاج المفرومـ مع الفلفل والكزبرة والثومـ والبقسماط حتى يصبح الخليط متجانساً
يقشمـ الخليط إلى مقادير متساويه
يضغط كل مقدار إلى كرة صغيرة
يسخن زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غير لاصقه ويتمـ طهى كرات الدجاج على مراحل لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً ثمـ ترفع من المقلاة
يضاف البصل إلى المقلاة ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل
تضاف الطماطمـ مع مكعب مرقه الدجاج والماء والزعتر
يعاد وضع كرات الدجاج من جديد فى المقلاة
يغلى المزيج ثمـ يغطى ويتركـ على نار هادئه لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقه
يرش البقدونس المفرومـ على الوجه
يقدمـ الطبق على المكرونه المطبوخه
~ وبصحه وعافيه ~
الخميس أغسطس 19, 2010 4:39 pm
