الطريقة: توضع ملعقتي الطحين على نار هادئه الحراره و يضاف اللحم المفروم مع البهارات يشكل اللحم علي شكل كور صغيرة ثم يقلي في زيت يقطع البصل و الملفوف الي شرائح و يقلى في نفس الدهن في القدر يسلق الارز و قبل ان ينضج يضاف اليه العدس الاسود و الشبت ثم يصفى تضاف إلى الخلطة كرات اللحم المقلية و تخلط جميع المقادير جيداً و توضع على نار هادئه حتي النضوج و يقدم أرز عش العصفور في طبق التقديم و بالهناء و الشفاء
الإثنين أغسطس 23, 2010 6:38 am
